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开炒饭店的注意事项有哪些 想开店的朋友速看

文章来源:89178创业商机网   浏览量:9177     2019-12-20 17:20:59

[摘要]开餐饮店的人是越来越多了,毕竟名以食为天,每天都是需要吃饭的,尤其是我们的炒饭美食,近几年来在市场上的发展很好,人人都很爱吃,因为不仅味道不错,而且价格也比较实惠,适合很多的上班族和学生党。那么开炒饭...

  • 品牌名称:测试
  • 投资金额:
  • 申请加盟人数:8880人
  • 所属行业:特色餐饮
  • 企业总部:全国
  • 行业热度:2663
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  开餐饮店的人是越来越多了,毕竟名以食为天,每天都是需要吃饭的,尤其是我们的炒饭美食,近几年来在市场上的发展很好,人人都很爱吃,因为不仅味道不错,而且价格也比较实惠,适合很多的上班族和学生党。那么开炒饭店的注意事项有哪些呢?想开店的朋友速看,开餐馆,都有很多环节。选址、装修、原料采购、设备配置、……有时候,一些环节是否能做到位,直接影响着这个餐馆的成功与失败。

  1、选址

  建议找有同行的地方,比如附近有拉面店、蒸饺、炒菜馆,看看他们一天做多少营业额。这个必须要自己去蹲点守候计算。

  签订合同注意事项:你先去打听下,看房东心里想要多少转让费,然后出一个你认为合理的价钱,接着让你朋友接二连三去和房东谈,每次都比你出的低,这样房东心理预期可能会降低。

  签约时间越长越好,付款周期越短越好,合同如果签几年,要约定每年的租金涨幅。合同里要注明在合同期内租客是否有权转让。

  2、装修

  千万不要想怎么装就怎么装,没有整体规划。

  3、办证

  了解清楚,该办的都办了。整套证件办下来花费不了多少钱。

  4、技术

  开店就必须掌握相关技术,一般有三个途径可以掌握技术,一是自己摸索,二是向别人学习,三是选择正规公司加盟。

  自己摸索时间太长而且技术没有经过顾客的检验,口味不过关,用这样的技术开店风险很大,向别人学,一般人家不会告诉你核心的配方或随便给你个配方。选择正规公司加盟,可以有效避免以上情况的发生,可能花费要稍微高些。

  5、人员流失

  员尽量不要让员工流失。你店里一直是新人,对你店面的服务、菜品的质量都有很大影响,我们认为你店能不能开成功员工至少起到30%的作用,一直招新人不如提高老员工的福利待遇,比如增加休息时间、提供良好的住宿环境等,如果要招聘除了门店帖招聘启事外,网络招聘也是个不错的选择。

  6、管理

  规范化管理。如果有明确的店规,规定什么事情做好了就有奖励什么事情做错了就要罚款,员工知道什么该做什么不该做,做事情的时候会有积极性!

  7、工资

  清楚餐饮店员工工资发多少怎么发?一定要把店里的效益和员工的工资挂钩,店里生意好员工就应该拿的多,员工遵守规章制度了就应该有额外的奖金。

  一般建议餐饮店员工工资构成底薪+提成+全勤奖。

  8、采购

  了解哪里采购东西便宜。怎么找?你到你想开店的附近找一家开店时间长的餐饮店,去和老板聊天,他肯定知道。

  9、促销

  生意不好要懂得营销手段。现在任何生意都竞争激烈,促销必须要掌握,常见的促销就是发优惠券,一般有两种情况,一是顾客在你店里消费完你给一张,下次顾客来消费可以抵用相关的费用,二是在你店附近的写字楼商场路口发优惠券,顾客拿这个优惠券到你店里消费就可以当场抵用掉。

  10、管钱

  财务要清晰,时刻关注营业额、自己不到店里想管理好店面,主要管好收银。

  这样做的前提是,收银员必须给每位顾客打收银条,老板可经常去抽查,也可让自己的朋友去测试,一般员工是不会为了些小钱丢掉工作的,如果发生收银员擅自拿店里的钱财,这种行为属于盗窃。

  开炒饭店的注意事项有哪些?想开店的朋友速看,餐饮行业如今在市场上的竞争里是越来越大了,毕竟在大街上我们最常见的就是餐饮店的,每到饭点的时候,店内走总是会坐满了人,想要拥有一番好生意,那么开店的准备和注意事项都需要做好的。如果大家对这方面感兴趣,可以关注89178商机网了解更多。


(责任编辑:圆圆)
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