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2020年快餐创业 有哪些好生意的门路

文章来源:89178创业商机网   浏览量:4537     2019-12-19 17:20:46

[摘要]如今马上就要迎来我们的2020年了,在新的一年中,创业似乎是一件非常重要的事情,大家都希望可以在新年的开端之际,做出一番属于自己的事业,其中餐饮行业是目前大家都比较看好而且认可的行业,那么2020年快...

  • 品牌名称:测试
  • 投资金额:
  • 申请加盟人数:7044人
  • 所属行业:特色餐饮
  • 企业总部:全国
  • 行业热度:9311
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  如今马上就要迎来我们的2020年了,在新的一年中,创业似乎是一件非常重要的事情,大家都希望可以在新年的开端之际,做出一番属于自己的事业,其中餐饮行业是目前大家都比较看好而且认可的行业,那么2020年快餐创业,有哪些好生意的门路?餐饮行业虽然发展前景好,但是竞争力也是比较大的,如何找到突破点,迎来好生意,这四个门路显得尤为凸显起来,下面一起来看看吧。

  1.开源节流

  2019年马上过去,2020年快要到来,在餐饮越来越艰难,各种经营成本集体增加的趋势下,要想保持餐厅生意好,最好的手段就是四个字:开源节流。何谓开源节流?那就是借助营销,一方面要找到低成本的引流策略,留客锁客,回收现金流;另一方面还要减少不必要的支出,节约投入。

  说到开源,每家餐厅都很重视,开源其实就是为增加营业额,那怎么增加营业额呢?那就要在产品,服务,环境都做好的基础上,利用营销客流。只要有顾客在,就有消费的基础,然后一步步去留客。

  2.引流拓客

  顾客是餐厅收入的基础,餐厅最怕的就是缺顾客,特别是没有忠实顾客。所以,如何攫取顾客并转化为回头客非常重要。

  引流的时候一定要做到成本最低,才能收获高,实现成本最低的引流有两个方面:一是要明确引流的方向不是从外面引,而是从餐厅里面引,即从进店顾客里找目标顾客,二是锁客比引流更重要。

  引流是营销当中的一部分,想要引流做的好,首先员工服务要热情,这样顾客才有再来的欲望。如何提升员工热情,需要设定好的员工的工作激励机制,明确绩效,赏罚分明,因为有激励才有动力。所有的营销执行必须要依靠员工,增加老板与员工的信任很重要。

  3.降本增效

  降本就是降低成本,增效就是在现有条件不变的基础上,大幅提升营业额。在餐饮的成本组合里面,人员加房租,这是固定成本,一般在短时间内灭有太大变动,降成本主要是变动成本。

  什么是变动成本?比如,每天采购食材成本,以及如何通过加工变现。要从这两个方面降低成本,可以通过调整菜品结构,统一采购来降低。固定成本里房租虽然没法控制,但人工成本可以运用一定的方式来控制,比如改变烹调方式,菜品提前加工,减少炒菜率,增加明档做菜率,让厨嫂代替厨师,等等。

  4.生存指南

  餐厅要想生存,要做好员工、顾客、家人、亲人、社会5个维度,打造卓越的团队,优良的服务和精细化管理,同时把菜品标准化,量化,可复制化,就能让餐厅毛利稳定。

  还要用心打造顾客体验,包括餐前、餐中、餐后的服务体验提升,和全年度、每月、每日营销及每个假日营销,把每一项都做成标准,餐厅的生意自然受欢迎。

  2020年快餐创业,有哪些好生意的门路?这个项目目前在市场上的发展可以说是越来越好了,毕竟我们每天都是离不开吃的,饮食对于我们大家来说是十分重要的存在,在市场上的关注度也比较的好,那么餐饮行业如何突破自身压力拥有好生意呢?上文的介绍希望对大家有所帮助。如果大家对这方面感兴趣,可以关注89178商机网了解更多。


(责任编辑:圆圆)
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